Liptói szendvicskrém főtt tojással

• Hozzávalók

  2 tojás

  
  

  20 dkg liptói túró

  
  

  10 dkg vaj

  
  

  kis csokor metélőhagyma

  
  

  egy csipet őrölt fehér bors

• Kapcsolódó cikkek
  
  

  A tejföl és a tejszín vásárlása

  Mi az UHT tej?

• Elkészítés

  Először sós vízben főzzünk meg 2 tojást. Utána villával törjünk át 20 dkg liptói túrót, majd keverjünk habosra 10 dkg szobahőmérsékletű vajat. A keményre főtt tojásokat vágjuk ketté, és a sárgájukat fokhagymaprésen átnyomva dolgozzuk bele a vajba. A fehérjéiket daraboljuk kisebb kockákra, és a juhtúróval együtt adjuk a vajkrémhez.

  
  

  Tegyünk még bele egy kis csokor apróra vágott metélőhagymát, egy csipet őrölt fehér borsot, és alaposan átkeverve hűtőszekrényben kb. fél óráig érleljük. Ha a túró nincs megsózva, adjunk hozzá fél mokkáskanál sót is. Szükség esetén metélőhagyma helyett apróra vágott lilahagymát is használhatunk.

  
  

  A körözötthöz hasonlóan, friss kenyérszeletekre kenve, vagy félbevágott zöldpaprikákba töltve és paradicsommal díszítve, hidegen fogyasszuk. Hűtőszekrényben tároljuk.