Túrós táska recept

• Hozzávalók

  Tésztához

  
  

  400 g fehér liszt

  
  

  150 g zsiradék

  
  

  1 pohár tej

  
  

  50 g élesztő

  
  

  3 kiskanál cukor

  
  

  1 kiskanál só

  
  

  Töltelékhez

  
  

  200 g tehéntúró

  
  

  1 tojás

  
  

  1 kanál tejföl

  
  

  kiskanál liszt

  
  

  só

  
  

  vanília

  
  

  ízlés szerint cukor

• Kapcsolódó cikkek
  
  

  A kürtőskalács elkészítése

  A Battenberg sütemény története

• Elkészítés

  A tehéntúrót összemorzsoljuk, majd összekeverjük 1 tojással, liszttel, tejföllel, egy csipet sóval, vaníliával és ízlés szerint cukorral. Egy tálba lisztet szitálunk, közepébe beletesszük a megkeményedett, nem folyékony zsiradékot. Összegyúrjuk.

  
  

  A tejbe beletesszük az élesztőt, cukrot és sót, majd mikor a liszttel a zsiradékot jól eldolgoztuk, hozzáöntjük. Tovább gyúrjuk, mikor a massza már nem ragad a tálhoz, hűlni tesszük, és hagyjuk kelni 3 órát.

  
  

  Ezután kinyújtjuk a tésztát - ne legyen nagyon vékony -, 8-9 cm-es kockákra vágjuk, és 1-1 kiskanál túrót teszünk rá, a széleket összehajtjuk boríték alakúra, ujjunkkal kissé megnyomkodjuk, hogy a szélek összeragadjanak, megkenjük tojással és az így elkészült túrós táskákat betesszük a sütőbe.