Jól elkeverjük a túrót, a tejfölt, a cukrot, a vaníliás cukrot és a narancshéjat. A zselatint a csomagoláson lévő utasítások szerint felforraljuk, majd hozzákeverjük a túró keverékhez és jól eldolgozzuk benne.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kétfelé vesszük. Kinyújtjuk mindkettőt, és kikent, lisztezett őzgerincformákba tesszük.

A tésztához valókat összegyúrjuk és két részre osztjuk. vékonyra nyújtjuk és egy-egy őzgerinc formát kibélelünk vele.

A csokit összetörjük és összekeverjük a liszttel és a sütőporral. Egy másik tálban a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral.

A túró és a zsemlemorzsa kivételével az összes hozzávalót összekeverjük.

A túrót áttörjük, hozzákeverünk 2 dl tejfölt, 1 tojást, a sót és a szódabikarbónát, valamint annyi lisztet, amennyit a túró felvesz.

A hozzávalókat összeturmixoljuk és készen is van. Kicsit sűrű lesz a tojás és a túró miatt.

Bármilyen sovány és nem erjesztett túró felhasználható, melyet előbb le kell reszelni, vagy minél apróbbra, krémszerűre  összetörni,  amihez hozzáadjuk a margarint.

Ez egy könnyű és ismert módja a túró készítésének. Hogy lerövidítsd az időt és minél kevesebbet kelljen mosogass, melegítsd meg a tejet.

Gyújtsuk be a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat) és vajazzuk ki a tortaformát.