Bepácoljuk a csirkehúst, hűtőben legalább 1 órát. Közben néha átforgatjuk. A legjobb ha éjszakára tesszük be.

Vágd félbe a csirkeszárnyakat és süsd meg. A többi hozzávalóból készíts szószt és azt hagyd főni néhány percig.

Előveszünk egy tiszta tepsit, beleöntjük a vizet. A csirkeszárnyakat enyhén megsózzuk, ezután beletesszük a tepsibe.

Keverd össze a citromlét a szójaszósszal, a fokhagymával, valamint a gyömbérrel.

A csirkeszárnyakról leszedjük a szárnyvégeket. A megmosott szárnyakat a forgóknál kettévágjuk.

Személyenként vegyünk 4-6 db csirke szárnyat, fuszerezzük grill, vagy fokhagymás fuszersóval.

Vágd ketté a szárnyakat, majd mosd meg és törölgesd meg egy szelvétával. Öntsd a szója szószt egy edénybe.

Keverd össze a gyömbért, a citromlevet, a szójaszószt és a sót. Tedd egy tálba a csirke szárnyakat és öntsd rá a pácot.

Vágd ki a szárnyakból a fölösleges részt, mosd meg és hagyd lecsurogni. Pucold meg a foghagymát, most meg és passzírozd össze.

A szárnyakat aprítsd fel ízlés szerint, majd a rizst keverd össze a hagymával, a répákkal, a gombával és a paradicsommal.