Miután a cseresznye szárait eltávolítottuk, hideg vízzel jól megmossuk, majd egy üvegbe helyezzük. 1/2 kg cseresznyét kimagvalunk.

A húst félig megfőzzük, majd hozzáadjuk a hagymalét, az apróra vágott sárgarépát meg a petrezselymet.

A vajat, a cukrot, a darabolt csokit, a tejet és a kakaót serpenyőbe tesszük, ezt tűzre és hagyjuk hogy az egész megolvadjon.

Összekavarjuk a kimagozott cseresznyét, a lekvárt, a levet és kevergetés mellett 10 percen át forraljuk.

A tojássárgákat összekeverjük a rummal és az olajjal, amit fokozatosan töltünk hozzá. A tojásfehérjéket felverjük a cukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a sárgákat és alaposan kikeverjük.

A tojásfehérjét felverjük cukorral, hozzáadjuk a tojássárgáját, olajat, aromát, végül pedig a sütőporral összekavart lisztet.

Egy tálban jól elkeverjük az élesztőt cukorral és hozzáadjuk a tejet, tojást, aromát, sót, 50 g olvasztott vajat és a lisztet.

A vajat jól kikeverjük cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, az aromát, citromhéj reszeléket, vizet és a sütőporral összekevert lisztet.

Megmossuk a cseresznyét, leszakítjuk a szárakat és kimagvaljuk. Szirupot készítünk egy csésze cukorból és vízből és beletesszük a cseresznyét.

Szirupot készítünk a cukorból és a vízből, hozzáadjuk a kimagvalt cseresznyeszemeket is. Kicsit pároljuk így eggyüt.