A zöldséges burgonya egytál elkészítése: Reszeljük le vagy aprítsuk apróra a hagymát, majd pároljuk meg olajban. Tegyünk bele egy kevés vizet is.

A burgonyát megtisztítjuk és főni tesszük. Hagymát apróra vágva párolni teszünk, belerakjuk a lisztet és öntünk rá egy kis burgonya levet.

Főzd meg a burgonyákat, vágd félbe őket és vájd ki a belsejük egy részét. Törd össze a burgonya belsejét.

Takarítsd le a burgonya héját, kapard le késsel vagy töröld le sós ronggyal.

Főzd meg a burgonyát. Mikor kész van, hagyd hűlni. Hámozd meg, és vágj egy kalapot a burgonya hosszában.

Süsd meg az apróra vágott sonkát és a fokhagymákat, melyeket később eltávolítasz. Közben kenj ki egy tepsit, helyezd bele a karfiol és burgonya darabokat, sózd, borsozd.

A ropogós burgonya kukoricalisztben ideális előtel lesz egy büfénél vagy használható köretként is.

A tejet a liszttel és az élesztővel elvegyítjük. A meghámozott főtt burgonyát finomra reszeljük.

A céklát megtisztítjuk, vékonymetéltre vágjuk, majd főni tesszük az apróra vágott répával és hagymával.

Pároljuk meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát 1 evőkanál olajban és egy kis vízben.