A savanykás bableves elkészítése:  a babot kiválogatjuk, megmossuk, néhány órára vízbe áztatjuk, aztán leöntjük róla a vizet.

A bablevest a szokásos módon megfőzzük, kevés ecettel ízesítjük. A cipók tetejét levágjuk, kikaparjuk a belsejét és tepsire rakjuk.

Előző este hideg vízbe áztatjuk a babot. Főzés előtt leöntjük a vizet és egy másik adag hideg vízben, feltesszük főni.

A babot kiválogatjuk, megmossuk és 2 l vízben, feltesszük főni. Kétszer-háromszor lecseréljük róla a vizet.

A babot kiválogatjuk és néhány órára vízbe áztatjuk. Felfőzzük és lemossuk hideg vízzel.

A babot vízbe tesszük, hogy puhuljon és megdagadjon. A babot és szemes borsot hidegvízben odatesszük főni.

A kiválogatott babot hagyd éjszakára vízben, majd tedd oda forrni, a vizet két alkalommal is kicserélve.

A babot kiválogatjuk és egy éjszakára langyos vízbe áztatjuk. Másnap leöntjük és másik vízben feltesszük főni.

Tedd főni a babot forrásban lévő, sós vízbe. Pirítsd meg olajban az apróra vágott hagymát.

Az apróa vágott zöldséget és lisztet vajban pirítsd meg kicsit. Miután vízzel kissé meglocsoltad, tedd bele a feldarabolt zöldbabot.