Gyömbéres körtenektár

• Hozzávalók

  2 kg körte

  
  

  arasznyi gyömbér

  
  

  50 dkg cukor

• Kapcsolódó cikkek
  
  

  A borfogyasztás szabályai

  Díszítsd a konyhád csokiszökőkúttal

• Elkészítés

  Az alaposan megmosott körtét héjastól, magostól feldaraboljuk és 3 l vízben feltesszük főni. A megtisztított, lereszelt gyömbérrel ízesítjük, és addig főzzük, amíg a körte teljesen megpuhul.

  
  

  Ekkor gézbe kötjük, vagy sűrű szövésű szitára tesszük, és a levét lecsorgatjuk.

  
  

  A kapott gyömbéres körtelevet a cukorral felforraljuk, majd tisztára mosott, fertőtlenített üvegekbe töltjük. Azonnal lezárjuk, azután tíz percig gőzöljük. Az üvegeket gőzölőedényben hagyjuk kihűlni.

  
  

  A gyümölcsnektárt cukor nélkül is készíthetjük, de ez esetben érdemes csipetnyi szalicilt is beletenni.

  
  

  

A receptet tartalmazó könyv megvásárolható a Cser kiadó oldalán >>