Savanyú káposzta leves  készítése: ellenőrizzük, hogy a rendelkezésre álló savanyú káposzta mennyire sós, ha szükséges, mossuk át.

Sós vízben megfőzzük a húst. Szűrőkanállal leszedjük a habját és tovább főzzük, amíg már nem habzik.

A káposztát feltesszük főni a szalonnával, füstölt hússal, és az apróra vágott hagymával. Annyi vizet teszünk rá, amennyi éppen ellepi.

Kockázzuk fel a hagymát és a répát, majd a darált hússal együtt tegyük oda sülni. Izlésnek megfelelően fűszerezzük, majd hagyjuk kihűlni.

A rizst leveskockával ízesített vízben megfőzzük. A húst forró zsíradékban átforgatjuk, megfűszerezzük.

A konzerves halról csorgassuk le a levet, majd szeleteljük fel. Főzzük keményre a tojásokat, majd vágjuk fel.

A labodaleveleket és a hagymát megmossuk, megtisztítjuk. A hagymát apróra vágjuk.

35 dg hosszú szemű, megválogatott rizst szűrőkanálban, meleg folyó víz alatt mossunk meg, és 2 evőkanál olajon dinszteljük pár percig.

A répákat reszeld le, vagy vágd karikára, esetleg kockára.Dinszteld meg az olvasztott vajban, az összetört fokhagymával együtt.

Személyenként vegyünk egy kisebb padlizsánt, cukkínit és paprikát. A zöldségeket bő víz alatt mossuk meg.