Dobjuk forrásban lévő vízbe a szűzpecsenye kockákat, és főzzük elő, amíg megváltozik a színe.

A csicseriborsóból egy pürét készítünk, melyet összekeverünk a reszelt sárgarépával és a többi hozzávalóval.

A tejet a liszttel és az élesztővel elvegyítjük. A meghámozott főtt burgonyát finomra reszeljük.

Hámozd meg a megsült padlizsánokat és csepegtesd le jól a levüket. Vágd apróra egy fakéssel.

A hagymát vékony karikákra vágjuk, rászórunk egy mokkáskanálnyi sót, két evőkanálnyi cukrot és összekeverjük.

A pulykamellet csíkokra vágjuk, a spárgát feldaraboljuk. Egy magasabb falú serpenyőben olajat és vajat hevítünk vegyesen.

4 közepes méretű vöröshagymát tisztítsunk meg, és keresztben vágjuk kb. 1 cm széles szeletekre.

Mossuk meg a padlizsánt, vágjuk vékony szeletekre, sózzuk meg. Hagyjuk ebben az állapotban fél órát, majd töröljük meg, lisztezzük be.

Megmossuk, majd megszárítjuk  a kolbászt. Vastag szeletekre vágjuk és forró olajban megsütjük.

Tedd a darálthúst és a zöldségeket a robotgépbe és keverd össze. Forgasd meg a fasírtokat lisztben és süsd meg.