Egy nagy tálba tedd bele a diót és a kekszet. Keverd jól össze, majd add hozzá a kakaót és a cukrot.

A tojássárgákat összekeverjük a rummal és az olajjal, amit fokozatosan töltünk hozzá. A tojásfehérjéket felverjük a cukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a sárgákat és alaposan kikeverjük.

Előzőleg 70 dkg érett meggyet magozzunk ki, az egyes szemeket válasszuk ketté, és tegyük félre.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Elválasztjuk a tojássárgáját a tojásfehérjétől. A nutellát mikróban felmelegítjük.

Különválasztjuk a tojássárgáját a fehérjétől. A tojássárgákat 2 evőkanál forró vízzel felverjük. 

A barackokat leforrázuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a nektarinnal ugyanúgy teszünk.

Elkészítjük a tölteléket, úgy hogy összekeverjük az összes hozzávalóját.

Előmelegítjük a sütőt 175 fokra. Tűzre tesszünk 500 ml tejet, 100 g cukrot és 2 tasak vaníliás cukrot.

Tölts meg félig egy poharat a langyos tejjel, morzsold bele az élesztőt, keverd össze és hagyd 5 percig állni.

Ez egy francia eredetű, mandula ízesítésű krém. A mandulát kicsit megpirítjuk sütőben, majd ledaráljuk hogy por legyen belőle.