A tésztához az alapanyagokat gyorsan összegyúrom, majd hűtőbe teszem pihenni legalább 30 percre.

Tedd az élesztőt egy tálkába 1 evőkanál liszttel, 50 ml tejjel és egy teáskanál cukorral, majd tedd meleg helyre, hogy nőjön.

Gyújtsuk be a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat) és vajazzuk ki a tortaformát.

A gyros hús és tzatziki elkészítése: Mossuk meg az uborkát és a tökreszelőn reszeljük le, majd hintsük meg a sóval és alaposan keverjük össze.

A tészta száraz hozzávalóit összemorzsoljuk a kókuszzsírral, majd a összeállítjuk a tésztát.

A kakaós süti tésztáját még előző este elkészítettem.

A pacalt megtisztítom, ecetes, sós vízzel leforrázom. Majd sós, ételízesítő porral ízesített vízben puhára főzöm.

Tegyük a kukoricalisztet forrásban lévő, sós vízbe, tegyünk bele egy megtisztított és apróra vágott hagymát, valamint felaprózott petrezselymet.

Serrano sonkába tekert halfilé sült kuszkusz pogácsán, lecsó ágyon, fekete olívabogyó krémmel.

A megtisztított pisztrángok gerinccsontját kivesszük. A sonkát szeleteljük, s egy részét pisztráng hasüregébe helyezzük.