Diós rántott sajt
Bekültde: otletkonyha.hu
Nehézség: Könnyű
-
Hozzávalók
4 személyre
30 dkg trappista sajt (egész)
2 db tojás
2 evőkanál darált dióbél
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál tejföl
só
bors
liszt
zsemlemorzsa
olaj -
Elkészítés
Vágjuk a sajtot 12 felé, majd válasszuk szét a két tojásnak a fehérjét a sárgájától.
Az egyik sárgáját tegyük félre, a többit viszont egy evőkanálnyi vízzel verjük habosra.
Ami megmaradt sárgája, ahhoz keverjük hozzá a két maréknyi dióbelet, sózzuk, borsozzuk, tegyük hozzá a tejfölt és a zúzott fokhagymát is. Hagyjuk állni úgy egy fél órát, hogy a fokhagyma ízének legyen ideje belevegyülni a masszába.
A sajtszeleteket bekenjük ezzel a diós krémmel, majd lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába mártjuk, majd tojás, zsemlemorzsa, és ha úgy tűnik, hogy nem eléggé "fogta be", megint tojás és zsemlemorzsa jönm.
Hirtelen, forró olajban süssük ki.
-
Felszolgálás
Burgonyapürével tálalom.
