Burgonyafánk

• Hozzávalók

  25 dkg főtt burgonya

  
  

  25 dkg liszt

  
  

  2 tojássárgája

  
  

  só ízlés szerint

  
  

  1 dl langyos tej

  
  

  2 dkg éleszto

  
  

  5 dkg vaj

  
  

  étolaj a kisütéshez

• Kapcsolódó cikkek
  
  

  10 tipp a jobb alvás érdekében

  Hasznos konyhai tippek a tejjel kapcsolatban

• Elkészítés

  A főtt burgonyát áttörjük, hozzáadjuk a lisztet, a tojássárgáját, a sót és a tejben felfuttatott élesztot és a vajat. Az egészet összedolgozzuk és egy órát kelesztjük.

  
  

  Újjnyi vastagságúra sodorjuk és 5-6 cm átméroju szaggatóval kiszaggatjuk.

  
  

  Forró olajban mindkét oldalát megsütjük. Papír szalvétára szedjük, hogy az olaj lecsöpögjön róla.

  
  

  Főételként lekvárral tálalhatjuk, de akkor meghintjük porcukorral.Köretként vadashoz, vadételekhez ajánljuk.