Túrós-sajtos szuflé

• Hozzávalók

  3 csésze tej

  
  

  vaj

  
  

  80 g sajt

  
  

  125 g liszt

  
  

  80 g túró

  
  

  5 tojás

  
  

  só, bors

• Kapcsolódó cikkek
  
  

  A tejföl és a tejszín vásárlása

  Hasznos konyhai tippek a tejjel kapcsolatban

• Elkészítés

  A vajat megolvasztjuk egy tálban, majd hozzáadjuk a lisztet és gyorsan elkavarjuk, hogy a liszt felvegye a vajat.

  
  

  Fokozatosan hozzáadjuk a tejet majd tüzön addig kavarjuk, míg be nem sűrűsödik, majd levesszük a mártást a tűzről.

  
  

  Hagyjuk kihűlni és összekeverjük a megreszelt sajttal, túróval, tojás sárgájával, sóval és borssal.

  
  

  A tojás fehérjét kemény habbé verjük és alulról felfelé kevergetve óvatosan a mártáshoz öntjök.

  
  

  Kivajazunk egy üvegtálat vagy egy kerámia edényt, beleöntjük a masszát és a sütőbe tesszük.

  
  

  Nem nyitjuk ki a sütőt 20 percig.

  
  

  A sütőben kell hagyni miután készlettek is.

  
  

   

  
  

  A sajtos szuflét tálalhatjuk salátával vagy mártással.