Juhtúrós puliszka

• Hozzávalók

  60 dkg kukoricaliszt

  
  

  25 dkg juhtúró

  
  

  3 dl tejföl

  
  

  8 dkg zsír

  
  

  só

  
  

  szalonna

• Kapcsolódó cikkek
  
  

  A tejföl és a tejszín vásárlása

  Hasznos konyhai tippek a tejjel kapcsolatban

• Elkészítés

  Egy kis sóval forraljunk fel 1,5 liter vizet. Folyamatos keverés mellett (erre legjobb a habverő) beleszórjuk a kukoricalisztet. Lassan kevergetve főzzük, amíg nem válik tejbegríz-sűrűségűvé, majd félretesszük.

  
  

  Egy magasabb sütőedényt zsírozzunk ki, s az aljára terítsünk néhány kanálnyi puliszkát, megszórva juhtúróval, meglocsoljuk tejföllel, zsírt csepegtetünk rá, majd rásimítunk egy újabb réteg puliszkát.

  
  

  Legfelülre túró kerüljön. Forró sütőben közepes lángon pirosra sütjük. A tetejét megszórhatjuk pirított szalonnával és kaporral. A puliszkát inkább a zalai konyha ismeri, onnan került Csákányba is.