Aromás rizzsel töltött csirke

• Hozzávalók

  1 egész csirke

  
  

  1 reszelt hagyma

  
  

  3 cikk fokhagyma

  
  

  300 g rizs

  
  

  1,5 l húsleves

  
  

  2 répa

  
  

  2 kisebb tök

  
  

  mazsola

  
  

  2 rúd fahéj

  
  

  1 babérlevél

  
  

  1 kiskanál őrölt kömény

  
  

  ½ kiskanál őrölt koriander

  
  

  2 kanál olaj

  
  

  só, bors

• Még több cikk
  
  

  Milyen a romlott hús?

  Húsos finomságok és az ő titkaik

• Elkészítés

  Az aromás rizzsel töltött csirke tipikus észak-afrikai étel. A koriander és a kömény különleges ízt ad neki.

  
  

  Először is felmelegítjük a levest, amihez hozzáadjuk a mazsolát, a köményt és a koriandert. Felforraljuk és kis lángon főzzük tovább.

  
  

  A reszelt hagymát és a fokhagymát a fahéjjal és a babérlevéllel megpirítjuk. Mikor a hagyma üvegesé válik, hozzáadjuk a rizst és jól elkeverjük, hogy mindenhol érje az olaj.

  
  

  Az egészet 2 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a leves egy részét és a mazsolaszemeket a levesből.

  
  

  A rizst a levessel együtt addig főzzük, míg a leves elpárolog, de a rizsnek nem kell jól megfőnie, legyen kemény.

  
  

  Ezzel a rizzsel töltjük meg az előzőleg jól megtisztított, kimosott, szárazra törölt, olajjal kikent csirkét. A maradék levest a csirkével együtt egy tepsibe tesszük, amit előmelegített sütőbe helyezünk.

  
  

  Húsz perc elteltével ugyanabba a tepsibe tesszük a felaprított zöldségeket is.

  
  

  Ha a töltelékből marad rizs, hozzáadhatunk 2 kanál vizet és 10 percig kis lángon főzhetjük, majd tálaláskor a csirke köré tehetjük.

  
  

  Sütés közben locsolgatni kell a tepsiben lévő levessel.

  
  

  Mikor megsült, felszeleteljük, a rizset pedig villával kicsit kiemeljük.

• Felszolgálás

  A csirkét tálcára helyezzük és körbevesszük a rizzsel és a zöldségekkel.

  
  

  A csirke receptet sarah_nc ajánlotta.