Pozsonyi kocka

• Hozzávalók

  10 dkg margarin

  
  

  2 tojás

  
  

  2 dkg liszt

  
  

  2 dl tejföl

  
  

  5 dkg mazsola

  
  

  40 dkg nagykocka tészta

  
  

  5 dkg zsemlemorzsa

  
  

  10 dkg mák

  
  

  15 dkg sárgabarack lekvár

  
  

  1/2 citrom héja

• Kapcsolódó cikkek
  
  

  Torta bevonás marcipánnal 10 lépésben

  A Battenberg sütemény története

• Elkészítés

  A margarint a tojássárgájával, a liszttel és a fele mennyiségű cukorral elkeverjük. Ezután hozzáadjuk a tejfölt és a mazsolát. A tojásfehérjéből 2 dkg cukorral kemény habot verünk, és lazán az édes masszába keverjük. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük és beleforgatjuk az édes masszába.

  
  

  Margarinnal kikent, zsemlemorzsával kiszórt tebsibe egy sor tésztát lerakunk, megszórjuk a megmaradt cukorral elkevert darált mákkal. Erre ismét egy sor tésztát rakunk, amelyre elosztjuk a lekvárt. Végül a megmaradt tésztával lefedjük.

  
  

  Reszelt citromhéjjal megszórjuk, forró sütőben szép pirosra sütjük. Nagy kockákat szeletelve, melegen tálaljuk.