Omlós túrós sütemény

• Hozzávalók

  liszt - 70 dkg

  
  

  margarin - 350 g

  
  

  kristály cukor - 7+10 evőkanál

  
  

  só - 1 kávéskanál

  
  

  sütőpor- 1 cs.

  
  

  vaníliás cukor- 2

  
  

  túró - 1000 g

  
  

  tejföl - 150g

  
  

  citrom reszelt héja - 1 db

  
  

  porcukor- 2 evőkanál
  
  

• Kapcsolódó cikkek
  
  

  Mi az UHT tej?

• Elkészítés

  A lisztet, a sót, 1 cs. vaníliás cukrot, 7 e.k. kristálycukrot a sütőport összekeverem. A puha margarint elmorzsázom a lisztben. Hozzáadom a tejfölt. A tojás fehérjét habbá verem, hozzákeverem a sárgáját és ezt is hozzáadom a tésztához és jól eldolgozom. Közepes keménységű tésztát kell kapnom. Kb. fél órát pihentetjük letakarva. Ezalatt a túrót a 10 e.k. cukorral, a vaníliás cukorral a reszelt citrom héjával és 2 tojás sárgájával elkeverem.
  A tésztát 2 részre osztom elnyújtom és margarinozott lisztezett tepsibe rakom. Ráhalmozom a túrót majd a tészta másik részével befedem. Megszurkálom villával és előmelegített sütőben kb. 180 C-on 35-40 perc alatt készre sütöm.

• Felszolgálás

  Amikor kicsit kihűlt, megszórom porcukorral és rombusz alakúra vágom.