Likőrös tiramisu

• Hozzávalók

  200 ml fekete kávé

  
  

  20 ml rum

  
  

  20 ml Amaretto likőr

  
  

  3 tojás

  
  

  3 evőkanál cukor

  
  

  1 csomag vaníliás cukor

  
  

  egy citrom héja

  
  

  250 g mascarpone

  
  

  250 g piskóta

  
  

  kakaópor

• Kapcsolódó cikkek
  
  

  Képes koktél enciklopédia – A-F

  A szendvics története

• Elkészítés

  A cukrot felverjük a 3 tojás sárgájával.

  
  

  Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a citrom héját.

  
  

  A tojássárgáját összekeverjük a mascarponéval.

  
  

  A tojás fehérjét felverjük habnak egy kis cukorral és mikor kemény, hozzáadjuk a tojás sárgáját.

  
  

  A kávét összekeverjük a rummal és a likőrrel, majd hagyjuk hűlni.

  
  

  Vegyünk elő egy tálat aminek magassak a szélei. Ennek az aljára helyezzünk egy sor piskótát amit előtte kávéban megforgattunk.

  
  

  Mikor beborítottuk az alját a kávéba mártott piskótákkal, ráteszünk egy réteg krémet.

  
  

  Ismételjük meg a műveletet a másik adag piskótával is, majd tegyük rá a megmaradt krémet.

  
  

  A végén a tetejét megszórjuk kakaóval.

  
  

  Egy éjszakát hagyjuk a tiramisu-t hidegen, majd kockára vágjuk.