Gesztenyés muffin

• Hozzávalók

  25 dkg geszetenyemassza

  
  

  10 dkg vaj

  
  

  10 dkg étcsokoládé

  
  

  5 dkg cukor

  
  

  1 csipet só

  
  

  3 db tojás

  
  

  2 evőkanál baracklekvár

  
  

  2 evőkanál rum (54%-os)

  
  

  5 dkg finomliszt

  
  

  1 teáskanál sütőpor

• Kapcsolódó cikkek
  
  

  Hasznos tanácsok a tojással kapcsolatban

  Hogyan kombináljuk okosan ételeinket?

• Elkészítés

  A sütőt előmelegítem 175°C-ra.

  
  

  Az étcsokit gőz fölött felolvasztom.

  
  

  A gesztenyemasszát összekeverem a vajjal, a tojások sárgájával, a sóval, a cukorral, a lekvárral, a rummal és az olvadt csokival.

  
  

  A tojások fehérjét kemény habbá verem, kb. negyed részét határozottan belekeverem a tésztába, így kissé lazább lesz, majd a maradék habot óvatosan beleforgatom.

  
  

  A lisztet összekeverem a sütőporral és a gesztenyés csokis masszára szitálom, végül lazán beleforgatom.

  
  

  Az egészet papírkapszlikkal bélelt muffintepsibe (12 darabos) kanalazom, és 30 percre a sütőbe tolom.

  
  

  Nem szabad túlsütni, mert akkor kiszáradnak, így viszont finom ragacsosak maradnak.

  
  

  Tálalhatod egy kevés tejszínhabbal és egy csipet fahéjjal megkoronázva.