Milyen a romlott hús?

• 

  A hús sok konyha elengedhetetlen része. Viszont a romlott hús nagyon veszélyes lehet. Lássuk hát, hogyan különböztethetjük meg a friss és a romlott húst.

• ● A romlott hús felülete ragadós, gyakran penész borítja.

  ● Ha megnyomjuk a húst, nyoma marad. Ha a húson a nyomás helye hamar helyreigazodik, akkor a hús friss.

  ● A friss hús száraz marad ott ahol felvágták.

  ● Az ínakat nyálkahártya borítja.

  ● A romlott hús színe hamuszürke vagy zöldes.

  ● Erős romlott, rothadt szaga van.

  ● A csontban található velő szürkés színű.

  ● A hús nehéz szaga jól érződik, ha egy kést vagy egy villát felforrósítunk, és megszúrjuk vele a húst. Ha a hús nem friss, a kés vagy a villa rossz szagot kap.