Ismerd meg az 1-es számú ellenséget: a zsírt

• 

  Hogy esélyed legyen a zsír elleni küzdelemben, nagyon jól informáltnak kell lenned. Gondolom érthető, hogy nem nyerhetsz, ha nem ismered az ellenséged, a szervezetre gyakorolt hatását és a veszélyességét.

• Tudnod kell elsősorban, hogy többféle zsír létezik és nem mindegyik káros. Ismerned kell a koleszterinszint értékeit és meg kell próbálnod normál szintre hozni.

  Mire figyelj oda?

  ● Általános szabály, hogy próbálj természetes, nem hidrogénezett olajat használni akár  salátákhoz, akár főzéskor. Ilyen például az olívaolaj.

  ● Ha készételt fogyasztasz, válaszd, azt, amelyik nem hidrogénezett olajjal készült.

  ● Ha a vaj helyettesítésére margarint választasz, egy lágyabb állagú margarint válassz, amely kiskanalanként 2 grammnál kevesebb telitett zsírt tartalmaz.

  ● Amennyiben lehetséges kerüld vagy zárd ki teljesen az étrendedből a hasábburgonyát, fánkot, tésztákat és kekszeket.

  ● Próbáld mérsékelni a telitett zsírfogyasztást és az éttermi vagy gyorsbüfés ételeket. Ezek a típusú ételek hidrogénezett zsírokban nagyon gazdagok, mivel ugyanazt az olajat több rend sütéshez is felhasználják.

   

  

   

  Telített zsírok

  A telitett zsírok, a magas koleszterinszint legfőbb okozói: minél inkább mérsékelned kellene a telitett zsírfogyasztást, különösen abban az esetben, ha szív panaszaid vagy vérkeringési gondjaid vannak. A telitett zsírok többsége állateredetű, de a növényekben is fellelhetők. Azok az ételek, amelyektől óvakodnod kell vagy csak mértékkel fogyaszthatod, a következők:

  ● marhahús

  ● bárányhús

  ● disznóhús

  ● vaj

  ● tejszínhab

  ● tej

  ● dió és kókusz olaj

  ● pálmaolaj

  ● kakaóvaj